Resep ala Mala

DONAT SINGKONG

Bahan :

-400 gr singkong,kupas,kukus,haluskan

-400 gr tepung terigu

-2 butir telur ayam

-11 gram ragi instan

-100 gram margarin

-10 gram baking powder

-100 gram gula halus

-50 gran susu bubuk

-150-200ml air(perhatikan tekstur adonan)

-1/₂ sdt garam halus

-Gula halus untuk taburan.

Cara Membuat:

1.Campur singkong yang sudah dihaluskan,tepung terigu,gula halus,baking powder,ragi instan,garam,dan susu bubuk.Masukan telur dan air sedikit demi sedikt sambil diuleni

2.Tambahkan margarine,uleni hingga kalis dan terbentuk adonan yang transparan.Bulatkan adonan,biarkan mengembang 60 menit.

3.Potong dan timbang adonan masing-masing 50 gram.Bulatkan dan biarkan mengembang lagi 30 menit.

4.Kempiskan masing-masing bulatan dan bentuk kembali menjadi bola-bola.lubangi tengahnya dengan jari diamkan lagi selama 20 menit.

5.Panaskan minyak dalam wajan.Goreng donat hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.Angkat dan dinginkan.

6.Sajikan donat dengan taburan gula halus,mises,keju,kacang,iching sugar atau sesuai selera…

SELAMAT MENCOBA…………………..Untuk 30 buah.